童淼喜歡將面包整形成長長的橢圓形，最傳統(tǒng)的形狀最可愛，她將面包整理了一下，整理成可愛的長橢圓形后，就將它放在稍微溫暖的灶臺上發(fā)酵，這是第二次發(fā)酵，只需要不到半個(gè)時(shí)辰便差不多了。

面包發(fā)酵得差不多了之后，她就在石烤窯下面升了一堆火，準(zhǔn)備烤面包了。石烤窯的工作原理是將熱氣聚攏到中間的石烤窯內(nèi)，使里面的溫度不僅能保持著較高的溫度，而且能保持很長的時(shí)間，這就是最樸素的烤箱了。