將煮好的酸筍一一投進(jìn)壇子里，加入煮好放涼的涼白開，又加入那一勺母水之后，便可以將壇子封好，放到陰涼處靜等發(fā)酵了。

酸筍做好之后，現(xiàn)在要做的就是斑鳩葉豆腐，有些地方也叫做神仙豆腐。

斑鳩葉豆腐的制作方法就要比酸筍要復(fù)雜多了，返回增不是簡(jiǎn)單地一煮一放就行的。

她先燒好了一鍋開水，等著開水燒開的這段時(shí)間里，童淼將斑鳩葉都清洗干凈，放到細(xì)紗布上備用，順便她還用孔洞較小的網(wǎng)篩將草木灰篩過一遍，只取里面最細(xì)膩的部分用。