先將發(fā)好的面團(tuán)排氣備用，再將小米蒸得透透的，待其稍微放涼后加入蜂蜜、糖粉和雞蛋攪拌均勻。緊接著寧張氏再將面團(tuán)給搟成薄餅，在餅上均勻抹上一層拌好的小米，最后她再將餅的一段卷向另一端。

直到將餅卷成一個(gè)又一個(gè)長(zhǎng)段后，寧張氏再將其切成一個(gè)又一個(gè)小塊，蒙上一層紗布醒發(fā)上小兩刻鐘。

待最后面團(tuán)都醒好了后，寧張氏再將面團(tuán)放入蒸鍋中，用冷水燒沸騰旺火蒸上一刻鐘即可。