天寒地凍，滴水成冰，這時節(jié)，圍著風(fēng)爐吃撥霞供成了京城貴人們最時興的玩意，一鍋熱氣騰騰的兔子肉在滾燙的濃湯中上下翻滾，一口嫩肉配上一口熱湯，便盡數(shù)擋下了外面的寒冷。

陸運程是個有頭腦的，眼見著京城刮起了這股風(fēng)，他便找了京城周邊最好的養(yǎng)兔戶，又花重金聘請了有名的調(diào)湯師傅，惠寶樓的撥霞供聲名遠(yuǎn)揚，很快就成了京城一絕，到了晚上更是一爐難求。