“怎么有股酸味啊，是不是壞了？”夏三磊喝了一口直吐舌頭，他聽說咖啡應(yīng)該是又苦又香的，現(xiàn)在這個(gè)味道比湯藥還難喝，肯定不對(duì)。

“酸味過大，是因?yàn)楹姹旱臅r(shí)間太長(zhǎng)，這種咖啡豆是生豆，烘焙時(shí)間長(zhǎng)就會(huì)變酸，但如果烘焙時(shí)間過短，咖啡就會(huì)過苦，所以烘焙時(shí)間和烘焙溫度很重要?！?/p>

林小寒和夏三磊利用晚上的時(shí)間在操作間搞實(shí)驗(yàn)，如今店里沒有人，可以讓他們隨意發(fā)揮，只是林小寒的記憶太模糊，所有的步驟都只能邊做邊猜。