其余人更不用說(shuō)了，一個(gè)個(gè)撐得膀大腰圓。

吃完飯，丫鬟們洗鍋，云錦則回屋睡了個(gè)回籠覺，睡醒后，著手處理那堆成山丘似的大蒜。

一多半編成蒜辮子，掛在房梁上，等著做菜用，另一小半，她預(yù)備腌糖蒜。

鮮蒜剪掉蒜秧，只留蒜頭，剝開蒜頭最外面的外衣，露出干凈的蒜衣，然后把干凈的蒜衣再洗一遍，放進(jìn)鹽水中浸泡半天。

這樣可以有效祛除蒜中的辛辣，只有脆感。