“燉菜，重點(diǎn)便是在一個(gè)燉字上。在下曾游歷大江南北，見識過的菜色沒有一千也有八百?！?/p>

“據(jù)我所知，大多數(shù)燉菜都需要小火慢燉，少則兩柱香，多則需要幾個(gè)時(shí)辰。這些固然都是名菜的做法，尋常菜不需要這般復(fù)雜但要想在一柱香內(nèi)完成一道燉菜，誠然可行，可能不能征服寶珠亭里那些嘴刁客卻是難說了......”

在他看來，這位淑女齋的廚娘能得四簽已是最好的結(jié)果。