她先將各種香料用剪刀剪成2寸長的節(jié)，用溫水浸泡約二十分鐘左右的時間，等花椒泡得發(fā)脹，就可以撈出來了。

準備兩口鍋，好在古代的灶臺都是兩口鍋。

蘇小喜將大蔥生姜醪糟白酒等一些東西攪拌均勻。在另外一口鍋內(nèi)加入買回來的牛油放在鍋內(nèi)熬化，然后加入油燒到八分熱，用勺子將這口鍋內(nèi)的熱油舀到攪拌均勻的配菜上面，邊淋油邊攪拌，防止配菜被熱油灼焦。