世界范圍正處于金融風(fēng)暴的陰影之下，在這個特殊時期，這股在海外華人世界悄然興起，并且很快就風(fēng)靡歐美餐飲業(yè)市場，令大批歐美本土食客為之瘋魔，在高檔餐飲市場上獨(dú)占鰲頭的華夏餐飲潮流，不可能不引起國際餐飲業(yè)大鱷的關(guān)注。

在特定時期，市場就那么大，吃飯的人就那么多，吃華夏餐飲的人多了，吃西式快餐的人自然就少。

國際餐飲大鱷們的市場把控能力可不是蓋的，華夏餐飲熱的火苗才剛剛?cè)计穑鸵呀?jīng)引起他們的關(guān)注。從港澳臺，從東南亞，從歐美市場，一份份有關(guān)餐飲市場變化的調(diào)查報告涌向各個餐飲大鱷的總部，早已經(jīng)引起那些大佬的重視。