冰糖橙的生長周期非常緩慢，種苗種植下地，前三年是不會有任何動靜嘀，第四年、第五年才開始少量掛果，這個時候的冰糖橙口感較差，非人力和技術(shù)可以改善。

要等到第六、七、八年，才是哀牢山冰糖橙的黃金食用期，這三年的冰糖橙果樹掛果多，果實味甜無渣。這三年，哀牢山冰糖橙品質(zhì)才能達到最佳，往往能達到最適合國人黃金口感的24:1甜酸比，非常容易征服消費者。