梅干菜一般泡兩個(gè)小時(shí)左右就可以，喬白雪不想三更半夜地特起來(lái)泡個(gè)梅干菜，圖省事，就在昨晚睡覺(jué)前，把梅干菜給泡上了。

這是村里的嬸子自己家做的梅干菜，又新鮮又好，哪怕泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也不會(huì)軟爛。

把切好的梅干菜放到油鍋里扒拉著翻炒幾下，再剩出備用。

五花肉也晾得差不多了，拿過(guò)來(lái)，把它切成大小適合的片狀。用蔥、姜、腐乳等調(diào)出一個(gè)醬汁來(lái)，淋在切好的五花肉上，讓每一片豬肉都均勻裹上醬汁。