棉山藥去皮切小塊蒸熟，趁熱壓成泥，倒入熟糯米粉揉成團(tuán)，分成兩份，其中一份加入抹茶粉揉勻。

就這樣，一份是白色，一份是添加了抹茶粉的碧色，揉成兩團(tuán)光滑的小劑子放在盆皿里備著。

兩種顏色的山藥面團(tuán)分別取出食指大小的一團(tuán)下來(lái)，混合在一起，揉成小圓球。

因?yàn)楸搪浔旧淼耐庑问前咨佣?，唐元元便把白色面團(tuán)的比例取多些，抹茶的面團(tuán)少些，大概二比一這樣子。