新鮮的比目魚(yú)可以食用或者制作成罐頭，其肝臟還可以提煉魚(yú)肝油。

比目魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補(bǔ)虛益氣，富含蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

另外，比目魚(yú)還富含大腦的主要組成成分DHA，經(jīng)常食用可增強(qiáng)智力。

市場(chǎng)上比目魚(yú)的價(jià)格也不低，至少也在五六十一斤，個(gè)頭大的甚至更高。

發(fā)現(xiàn)比目魚(yú)群之后，林染趕忙指揮漁船改變方向。