將材料都買齊了之后，蘇竹衣開始挽起袖子燒火，先把雞殺了，清理干凈。然后冷水下鍋，將雞湯熬上。

接下來就是揉面，她手上的力道足，揉出來的面也很勁道。

雞湯熬好之后，蘇竹衣先將雞肉撈出來放在一個大碗里晾著。雞湯的香味飄出來，混著干筍的清香，引得人口水直流。

她換了個鍋，重新燒了水，將面削進鍋里煮上。煮好的面盛進碗里，澆上雞湯，放一些撕好的雞肉，再撒上一把翠綠的小蔥花。