因?yàn)闅v史資料和官方出土資料的匱乏，更早的朝代是否有確切的官窯瓷器，已較難考證。

但是如果以實(shí)物作為檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)，那么可以追溯到的最早的官窯當(dāng)為五代后周的柴窯。

目前史學(xué)界對(duì)于柴窯的最大爭議在于，盡管自宋以來歷朝歷代的文獻(xiàn)中都對(duì)柴窯有所記述，但是因?yàn)閮砂豆蕦m中，時(shí)至今日并無一件柴窯瓷器傳世，因此沒有得到體制內(nèi)的認(rèn)可。