廚師的午飯時間，要比正常人要晚很多。

為什么呢？

因為正常的飯點，也是酒樓食肆最最繁忙的時候。

上客率也是最高的，所以他們要忙完那一陣子，才會吃中午飯。

而那個時候，基本上也已經(jīng)相當(dāng)于后世下午三點鐘左右了。

經(jīng)過繁忙的一個工作時間，所有的廚師難免會覺得累。

而接下來的時間段，則相對清閑。

備菜什么的，自然有學(xué)徒去準(zhǔn)備。