據(jù)統(tǒng)計(jì)，鍋底撈的人均消費(fèi)差不多在一百三十元左右，所以基本上一桌如果是三個(gè)人吃飯的話，差不多就要消費(fèi)四百塊錢。但是很顯然......平均下來，每桌客人應(yīng)該不止三個(gè)人，應(yīng)該至少也能平均到3.5人次左右。

一家餐館想要賺錢，翻臺(tái)率上不來，那肯定是不行的！

用餐高峰的時(shí)間段里，火爆的餐館門外還有不少人在排隊(duì)，而生意清淡的餐館里，卻是稀稀拉拉，可能連一半的桌子都坐不滿。