晏安繼續(xù)說道：“于其花費這時間去著急，不如好好調(diào)教一下這幾個廚子?！?/p>

自從昨日做出了鐵鍋之后，下午的時候楊素就已經(jīng)讓太白酒樓暫停了營業(yè)，將所有的廚子都拉到了雙井巷之中的這一處小院子之中。

加上雙井巷中原有的廚子一共有八人，像是幾個才開始學(xué)廚的學(xué)徒一樣跟著晏安學(xué)習如何炒菜。

在廚藝一道上，調(diào)味固然重要，但是一個合格甚至優(yōu)秀的廚師，最重要的卻是兩件事兒，刀工和火候。