黃唇魚是海洋十寶之一，是十寶中最瀕臨滅絕的同時(shí)又最不受關(guān)注的成員。

而且隨著黃唇魚本身因?yàn)楸淮罅坎稉贫鴶?shù)量越來越珍惜、價(jià)值逐漸攀升，也開始被認(rèn)為是世界頂級(jí)美食之一，其魚鰾的價(jià)值之高昂，貴比等重的黃金，國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)奢華飲食代表的鮑參翅肚中的肚，其原料便是黃唇魚的魚鰾。

黃唇魚一身是寶，因此對(duì)于烹飪的要求就格外的高，在葉蘇看來，黃唇魚真正的肉質(zhì)口感實(shí)際上是很一般的，但其所內(nèi)涵的營(yíng)養(yǎng)卻極為驚人。