喬喜從咸菜缸里撈出了幾顆雪里紅，過了一遍涼水洗去多余的鹽分，揮舞起了兩把菜刀，“咚咚咚”地剁出了一盆餡，燒好了水，她將雪里紅焯了水又投涼，攥干了水分，拌進了肉餡里。

餃子也是北方人餐桌上常見的吃食，只不過，從前喬家家里窮，只有逢年過節(jié)的時候才能吃上一頓餃子，不過還都是野菜餡的，最多最多李云娘能放一勺子豬油而已。