越簡(jiǎn)單的菜，越考驗(yàn)廚師的基本功底，尤其是土豆絲，這道菜是幾乎每個(gè)廚師面試都要考的一道菜，土豆絲的粗細(xì)，翻炒的火候，還有咸淡，都是手藝。

見蘇寧松了口，于東也十分高興。

他大步邁開，進(jìn)了后廚，給大家露了一手。

杜大偉和周正也在一邊看熱鬧，周正偏過頭問杜大偉，“老于這算不算棄暗投明啊？”

“還真是，我們就是明！胡記那邊就是暗！”杜大偉說這話的時(shí)候，語(yǔ)氣里有隱隱的小驕傲。