張小草驚訝地很，沒想到事情過了這么久還有人記得。

她怎么也沒想到，自己還落個(gè)這樣的外號(hào)。

小滾刀肉！

不過也挺好，在農(nóng)村長(zhǎng)大的她，深知女孩子不潑是受人欺負(fù)的，甚至日子都過不下去，前世她在城里打拼的時(shí)候禮貌待人，溫良謙恭，結(jié)果呢，處處受氣，最后她被逼的豁出去了，反而事事順利了。

她也就明白一個(gè)道理，什么溫良賢淑啥的都是騙人的！

所以如今聽到自己的這個(gè)小滾刀肉的外號(hào)，絲毫沒有不好意思，反而挺了挺胸脯對(duì)那割肉的人道。

“大爺爺，我要瘦肉，要大的，兩份！”

面前這只羊已經(jīng)被開膛破肚，下水都掏干凈了，端到一邊專門處理，殺羊的人正在剔肉分割，給各家分肉。

旁邊還有個(gè)專門登記的小年輕，拿個(gè)小本本，捏著鉛筆頭，一邊寫，一邊嘴里念叨著。

“劉老栓家分了，馬二桿子家分了，三愣子家分了......”

正念叨著，一個(gè)中氣十足的男人吼道。

“啥三愣子，有名有姓的，你不寫，叫我外號(hào)！”

得，被主人聽到了。

登記的小年輕頭也不抬慌亂地道。

“吵吵啥！整錯(cuò)了分你肉??！”

小孩子們起哄。

“吃三愣子肉，吃三愣子肉！”

張小草看了那三愣子一眼，本村的，不太記得是誰家的了，瘦瘦的，估計(jì)都出不了幾斤肉。

輪到張小草了，張小草趕緊把兩個(gè)鋁盆遞過去，重復(fù)了一遍剛才的話。

那登記的小年輕趕緊問道。

“你咋回事啊，咋兩個(gè)盆呢！”

“我爺家一個(gè)盆，我們家一個(gè)盆，我爸和我爺爺分家單過，所以兩個(gè)盆，要分兩份！”張小草理直氣壯地道。

“哎喲，你聽聽，老嫂子啊，你家小草啥時(shí)候嘴這么厲了，這話說的叭叭的！”

奶奶在那邊幫忙處理下水，后街的郝婆子高聲說道。

奶奶美滋滋地道。

“是啊，我們家小草厲害的呢，那嘴一般的大人都不行！”

“就是，上次我可看到了，把那張二姑奶奶整的！嘖嘖！”

大概張二姑奶奶今天沒來，才叫人們這樣毫無顧忌地說著。

張小草說的振振有詞，那登記的小年輕也沒轍了，問道。

“那咋登記？”

張小草說道。

“你就寫，張城一份肉，張文一份肉，就行了。”

那小年輕奧了一聲，小鉛筆頭劃拉上。

他也不是不會(huì)，就是這么多人他一個(gè)人登記有點(diǎn)反應(yīng)不過來。

“你這小丫頭，咋就要瘦肉呢，肥的多香??！”割肉的老頭道。

這年頭大家肚子里油水少，能吃肥的絕不吃瘦的，張小草家絕對(duì)是個(gè)另類。

“我爺爺不吃肥肉，我們家都不吃肥肉！”

“好好，給你割塊瘦肉！”

“不要骨頭啊！”張小草強(qiáng)調(diào)道。

還是那句話，所有人奔的都是肉！

張小草如愿以償?shù)氐玫搅藘蓧K拳頭大小的羊肉，趕緊擠出人群，和奶奶打了聲招呼。

“我把肉送回去了！”

奶奶叮囑道。

“慢點(diǎn)，別摔倒了！”

“摔倒了，你奶奶這老貨可就吃不到肉了！”

和奶奶熟悉的人開起了玩笑。

張小草飛奔回家，奶奶的那份放進(jìn)東屋的碗柜里，老媽的那份放進(jìn)西屋的碗柜里，出來正好碰見老媽從菜地回來，手里掐著把芹菜。

“媽，我把肉拿回來了！放進(jìn)碗櫥里了！是瘦的，我要了好大一塊！”

張媽媽撇嘴。

“還要了好大一塊，你當(dāng)你是誰！我噶（割）了把芹菜，給你們包餃子吃，別跑了，摘芹菜吧，你弟弟他們呢？”

“他們還在大隊(duì)呢，我去叫他們回來！”

張小草一溜煙沒影了。

張媽媽哼哼著。

“啥去叫他們回來，你是去玩吧！這個(gè)死丫頭！”

張小草又沖殺回了大隊(duì)，這次倒不是為了湊熱鬧，而是為了那點(diǎn)羊下水。

那點(diǎn)羊肉是不夠分的，沒分到羊肉就分羊下水，還有羊血。

而幫忙的婦女孩子還會(huì)多分一點(diǎn)，雖說一點(diǎn)，可蚊子小也是肉啊，所以張小草來了。

羊血好弄，加水倒進(jìn)鍋里煮，凝固了，切成塊就行，羊下水有點(diǎn)麻煩，先要把腸子上的油摘下來，這個(gè)可得小心點(diǎn)，萬一弄破了腸子，里面的粑粑出來可就毀了！

油摘下來后，找到腸子頭，切開，用一根高粱桿折成的三角形將腸子頭撐開，托著腸子去外面將里面的粑粑倒出去。

這個(gè)過程很講究技術(shù)，站在高處，三角形的高粱桿撐開的腸子頭朝下，往外倒粑粑的同時(shí)，順便也將腸子翻過來，技術(shù)不好，是翻不過來的。

翻好的腸子放進(jìn)水里清洗幾遍，在用開水焯一下，就可以做著吃了。

由于羊腸子細(xì)一些，不像豬腸子粗，人們不愿往里灌血，就直接做著吃了。

除了腸子外還有羊肚，都要這樣處理，其他的像是羊肝羊肺啥的就好弄了。

張小草這些孩子們就負(fù)責(zé)洗腸子，翻腸是做不了的，清洗簡(jiǎn)單，洗不干凈也沒事，反正拿回家還要洗，還要用開水焯。

張小草為了多分點(diǎn)下水，很是賣力，招呼著三個(gè)弟弟一起清洗，換水。

幾個(gè)煮羊血的婦女看見這些孩子，取笑道。

“你們能洗干凈嗎？”

一個(gè)在盆前蹲著洗腸子的女孩忙道。

“能洗干凈！”

另一個(gè)婦女笑道。

“看看你門的黑爪子，還洗干凈，洗干凈個(gè)屁！”

那小姑娘面紅耳赤，爭(zhēng)辯道。

“我都洗手了！”

張小草不覺留意了下自己的手，還好，沒那么黑。

鄉(xiāng)下的孩子都是臟兮兮的，特別是手，她記得自己小時(shí)候，手背永遠(yuǎn)都是黑乎乎的，還有脖子，當(dāng)然還有腳，那時(shí)候也不知道干凈，好像從上初中之后才知道。

好多事好像都是上了初中后才開竅，按照鄉(xiāng)下的說法，她上輩子長(zhǎng)得有點(diǎn)“民”（成熟晚的意思）。

看看盆里的小爪子們，好像就她還干凈，張小草很是安慰。

幾盆腸子洗完了，孩子們也累個(gè)夠嗆，不過端著自己賺的一小碗羊雜還是很開心的。

奶奶因?yàn)閹椭c子倒腸子，也分了一小盆，除了羊雜和羊血外，還有幾條羊肋骨，其他幫忙的婦女們有的喜歡啃骨頭，就多分些羊骨頭。