“他們，走了。不做生意了？”黑毛鬼佬戀戀不舍行腳商人的背影。

早就聽聞，在雪山高原上的牦牛，在非自然死亡后，牧民會把死去的牦牛給埋了。只是一些外地人，會趁牧民離開時，偷偷把死牛挖出來運走，拿去做成肉干，有的牛肉已經(jīng)接近腐爛，也依舊會被做成熟食，口味重的熟食，來掩蓋腐爛肉本身的氣味。

這樣的事情雖然很少發(fā)生，只是也不可避免。比如剛才行腳商人挑的牛肉，不是偷的死牛也是弄的病牛。在牛死去之后沒來得及放血，使血液堵塞在尸體中，在解肉時，肉塊中的血色流不干凈，在肉中凝固后，就會使肉色變得難看，跟新鮮肉顏色大不相同。