拂云擺脫林婉柔，去了福悅酒樓賬房，跟賬房先生了解這幾個月的經(jīng)營情況。

賬務(wù)她心里有底，只是想看看這幾個人的能力，能不能管好那么多單子。

另外，也順便看看，底下的人有沒有遇到難以解決的困難，亦或是對外賣的拓展有什么建議。

不親自來一趟還不覺得，跟賬房先生坐在一處時，拂云才感受到賬房的怨氣。

單子太多，有遺漏的單子交給掌柜的，也無法及時處理——因為酒樓每天都很忙碌，沒有時間處理，就會導(dǎo)致單子堆積，很難對賬之類。