最后用濕木棒將燒紅的漿狀物錘實令其自然冷卻，用時碎塊浸泡，以清液兌水和面。

用灰做出的面別有風味，吃起來香噴噴美滋滋的。

青城人找兒媳婦一定是要看一下姑娘的茶飯的。

和面搟長面看看能不能做到三光。

面光、手光、盆子也要光。

和好面后，還要扣在瓦盆下曲一曲，經過考驗的巧手媳婦就這么來回揉搓，搟好的面張就滋潤、光滑、不粘手。