孜然的行氣開胃效果，能讓心情郁結(jié)的人吃后郁氣散去，因此常有人吃了孜然烤肉后，會(huì)覺得心情愉快。這就是行氣解郁的效果，它能讓體內(nèi)的氣，運(yùn)行得暢快起來。

除了孜然，陳皮、佛手等物也有行氣的效果。如果心情不好，或者體內(nèi)有氣滯在那里不舒暢，悶悶不樂的時(shí)候，吃一些行氣的食物能達(dá)到行氣散結(jié)的效果。

烤肉灑上孜然的香氣，誘惑得眾客暗暗地連吞了幾口的口水，在看到韓瀟親自試吃之后，且吃得非常香的樣子，他們?cè)僖踩滩蛔×?，一個(gè)個(gè)讓身后侍候的下人馬上給他們也烤起來。