在晚上的時(shí)候，張明心特意的又做了一個(gè)麻婆豆腐，而菌菇雞湯的時(shí)候，在晌午從碼頭回來(lái)的時(shí)候，就開(kāi)始燉上了。

老母雞再買(mǎi)的時(shí)候，就處理干凈了。

并且本身就是土生土養(yǎng)的土雞，吃的基本上都是野菜和蟲(chóng)子，根本就不需要再特意的焯水，放到鐵鍋里面，再額外的加豬油，直接的就把雞塊倒進(jìn)去翻炒，里面的油脂就一點(diǎn)點(diǎn)的炒了出來(lái)。

在炒的差不多的時(shí)候，這才加入幾片生姜水后，再加清水煮開(kāi)，而這樣的雞肉煮出來(lái)的話，根本就是沒(méi)有什么沫子，等到在鐵鍋里面煮好了之后，這才放到旁邊的砂鍋里面，用細(xì)火慢慢的煲著。