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第13章

回到家,薛莉驚訝于奶奶已經(jīng)基本痊愈,可以正常行走了,只是慢一些。

她激動得一把抱住薛奶奶,喜極而泣說:“奶奶,太好了,你可以重新下地走路了?!?/p>

薛奶奶安撫的拍了拍她頭說:“乖儂,奶奶沒事?!?/p>

“嗯?!?/p>

薛莉大聲回應(yīng)著,鼻尖傳來一點異味,她上個月回家?guī)湍棠滔催^澡,這段時間哥哥應(yīng)該只是簡單幫奶奶擦洗,沒有辦法像她一樣幫奶奶洗澡。

薛奶奶一生好強(qiáng),現(xiàn)在已經(jīng)恢復(fù)大半,多半是不會再讓孫女替自己洗澡。

想著薛莉突然靈光一閃,壓低音量說:“奶奶,我背上好像長了點東西,你可以進(jìn)洗澡間幫我看看嗎?”

薛奶奶一聽就急,拉著她就往洗澡間去。

進(jìn)了洗澡間,薛莉快速把門關(guān)上,然后打開熱水器把薛奶奶的衣服弄濕,俏皮的說:“奶奶,我?guī)湍阆丛璋?!不能拒絕你可愛的孫女?!?/p>

鄧紅秀感慨好在家里洗澡間的燈光比較暗,不然此刻緊張到通紅的臉色一定特別明顯。

薛莉見奶奶沒有反抗,利落的幫她洗起了頭。

在孫女的助力下,她洗了一個月以來最干凈的一個澡。

從洗澡間出來,她覺得整個人都輕了幾斤,這次澡洗滌掉了很多身體的雜質(zhì)讓她精神奕奕的。

薛奶奶身子骨一向硬朗,中年喪夫沒有擊垮她,晚年喪子把她的精氣神抽走了一大半,薛浩來之后用人參和洗髓草把她的精氣神重新吊起來,不過還要再好好養(yǎng)一養(yǎng),身體才能重新煥發(fā)生機(jī)。

“奶奶,妹妹,洗完就出來吃飯啦?!?/p>

“來了來了,哥,今晚吃啥好吃的呀?”薛莉見家里好起來,心情很好,砰砰跳跳地跑出來說道。

薛浩把鍋蓋掀開,濃郁的雞湯味噴涌而出,把她香到犯迷糊。

“哇!”薛莉盯著翻滾著的雞湯頭也不抬說:“這一定很好吃!”

“去把碗拿來,給你裝一碗湯先喝著?!?/p>

薛莉端著雞湯,大口吹幾下,強(qiáng)忍著咽下口水,遞到薛奶奶的嘴里,讓她喝。

薛奶奶在她的注視下喝下一大口,意猶未盡地說:“你哥這個手藝放在以前肯定是國營飯店的主廚,吃國家糧的?!?/p>

“奶奶,現(xiàn)在也不差!哥一定會闖出一片天地的?!?/p>

祖孫三人圍坐在院子里吃飯,貓媽媽帶著孩子們在桌底下走來走去,時不時喵一聲。

與黑夜融為一體的煤球趴在圍墻,眺望著遠(yuǎn)處山,村子里炊煙裊裊,人間的煙火氣好像就是這么簡單的一回事。

第二天一大早,村長就很熱鬧,大院子里前站著十幾個人,其中就有薛浩。

沒有親眼見過殺豬的他很是好奇,一起床就趕過來。

餓了一夜的大白豬沒有力氣掙扎,被人們五花大綁著,殺豬匠麻利地一刀割斷豬的頸動脈,血就像決了堤的小溪一樣流出來。

豬血也是一道很美味的食材,豬頭下面放著一個大盆,把流出來的豬血接住,邊上還有派個人用干凈的玉米桿不停地攪拌,防止前面先流下來的凝固。

村長家院子門口處支起一口高兩米半,深一米半的大鐵鍋,放好血的大白豬扔進(jìn)去滾幾下,豬表皮經(jīng)過熱水的刺激,毛孔增大,刮毛就會變得很容易。

在八九十度的熱水里給豬翻身,需要很大的力氣和豐富的經(jīng)驗,一般都要兩個壯年男子合力才能完成這個步驟。

熱水里滾個半分鐘,把大白豬撈出來,放在案板上,邊上待命的女性拿上專用的刮毛刀,開始給豬脫毛。

脫好毛的豬直接剖開,掏出內(nèi)臟,然后麻利的把各個部位分割出來,排骨、腿肉、肘子......滿滿當(dāng)當(dāng)是一地肉。

一般分完已經(jīng)是天大亮,來幫忙的人都是沒有吃早飯的,這時候豬下水,豬血,再搞上一塊剛殺好豬身上的肉,就可以做出一頓香噴噴早宴。

薛浩看完整個殺豬過程,頗為震撼,在仙界都是妖的肉大部分都是澀的,難以入口,大家都是去掉肉,取血和其他部分來煉器煉丹。

豬下水已經(jīng)被處理干凈放在一邊備用,薛浩看著食材,要做的菜已經(jīng)浮現(xiàn)在腦里。

煮一個枸杞豬雜湯、豬血炒韭菜、爆炒五花肉,都是簡單快手菜,主食煮點河粉和面,可以加湯吃也可以加肉拌著吃。

豬腰、豬肝、豬心、粉腸、生腸、瘦肉切成薄片,加入姜和胡椒粉腌制去腥味,想要豬雜吃起來又嫩又脆,加入一小勺油和生粉是至關(guān)重要的。

水開后下豬雜,不需要再加復(fù)雜的調(diào)味,加入鹽,然后把枸杞放進(jìn)去,煮個一分鐘就完成了。

把枸杞豬雜湯端到一邊,餓不到不行的,夾起煮好的河粉加上湯,就咕嚕咕嚕的吃了起來。

薛浩見他們吃得歡,心里成就感滿滿的,繼續(xù)準(zhǔn)備下一道菜。

凝固好的豬紅切厚塊,熱油爆香姜蒜后倒入豬紅,翻炒幾下,加入調(diào)配好的料汁,最后加入切好段的韭菜,蓋上蓋子煮10分鐘。

豬紅湯的香氣把老村長吸引過來,他拄著拐杖,顫顫巍巍地站在鍋邊說:“這個味道正宗,加了胡椒粉,韭菜的味也不會搶味?!?/p>

“村長,您找個位置坐,我給您盛一碗?!?/p>

薛浩找了個闊口大碗盛了滿滿一碗,端過去放在村長面前。

村長勺起韭菜豬紅放進(jìn)嘴里,入口很鮮很嫩,像豆腐一樣,再配上韭菜的爽脆,口感豐富,鮮美開胃。

那邊人吃得滿頭大汗,這邊薛浩最后一道菜也迎來尾聲。

五花肉爆炒出來的油脂香味,刺激著每一個人的味蕾,手里、嘴里的美食都少了一點滋味,眼巴巴地望著剛剛出鍋的五花肉。

薛浩夾了一筷子河粉,加了點五花肉,拌著吃一大口說:“趁熱吃口感最好了,快來?!?/p>

每一道菜的分量都不小,不過人多,很快就全部光盤,村長家養(yǎng)的大黃狗饞得直叫,最好只能讓薛浩重新煮了一點瘦肉湯喂它。

殺豬匠包好豬毛,蹄甲準(zhǔn)備告辭。

薛國偉塞了一個紅包給他。

殺生的行當(dāng),相當(dāng)有講究的,豬毛,蹄甲由殺豬匠帶回去,集中找個日子做點法事超度一下生靈。

主人家給的紅包是工錢和做法事的錢。

薛浩沒想到現(xiàn)代文明社會,這一套被傳了下來,仙界的屠夫派估計會很欣慰。

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第13章

作者名:漢堡達(dá)人
更新時間:2023-10-18 18:03:39

回到家,薛莉驚訝于奶奶已經(jīng)基本痊愈,可以正常行走了,只是慢一些。

她激動得一把抱住薛奶奶,喜極而泣說:“奶奶,太好了,你可以重新下地走路了?!?/p>

薛奶奶安撫的拍了拍她頭說:“乖儂,奶奶沒事?!?/p>

“嗯?!?/p>

薛莉大聲回應(yīng)著,鼻尖傳來一點異味,她上個月回家?guī)湍棠滔催^澡,這段時間哥哥應(yīng)該只是簡單幫奶奶擦洗,沒有辦法像她一樣幫奶奶洗澡。

薛奶奶一生好強(qiáng),現(xiàn)在已經(jīng)恢復(fù)大半,多半是不會再讓孫女替自己洗澡。

想著薛莉突然靈光一閃,壓低音量說:“奶奶,我背上好像長了點東西,你可以進(jìn)洗澡間幫我看看嗎?”

薛奶奶一聽就急,拉著她就往洗澡間去。

進(jìn)了洗澡間,薛莉快速把門關(guān)上,然后打開熱水器把薛奶奶的衣服弄濕,俏皮的說:“奶奶,我?guī)湍阆丛璋?!不能拒絕你可愛的孫女?!?/p>

鄧紅秀感慨好在家里洗澡間的燈光比較暗,不然此刻緊張到通紅的臉色一定特別明顯。

薛莉見奶奶沒有反抗,利落的幫她洗起了頭。

在孫女的助力下,她洗了一個月以來最干凈的一個澡。

從洗澡間出來,她覺得整個人都輕了幾斤,這次澡洗滌掉了很多身體的雜質(zhì)讓她精神奕奕的。

薛奶奶身子骨一向硬朗,中年喪夫沒有擊垮她,晚年喪子把她的精氣神抽走了一大半,薛浩來之后用人參和洗髓草把她的精氣神重新吊起來,不過還要再好好養(yǎng)一養(yǎng),身體才能重新煥發(fā)生機(jī)。

“奶奶,妹妹,洗完就出來吃飯啦?!?/p>

“來了來了,哥,今晚吃啥好吃的呀?”薛莉見家里好起來,心情很好,砰砰跳跳地跑出來說道。

薛浩把鍋蓋掀開,濃郁的雞湯味噴涌而出,把她香到犯迷糊。

“哇!”薛莉盯著翻滾著的雞湯頭也不抬說:“這一定很好吃!”

“去把碗拿來,給你裝一碗湯先喝著?!?/p>

薛莉端著雞湯,大口吹幾下,強(qiáng)忍著咽下口水,遞到薛奶奶的嘴里,讓她喝。

薛奶奶在她的注視下喝下一大口,意猶未盡地說:“你哥這個手藝放在以前肯定是國營飯店的主廚,吃國家糧的?!?/p>

“奶奶,現(xiàn)在也不差!哥一定會闖出一片天地的?!?/p>

祖孫三人圍坐在院子里吃飯,貓媽媽帶著孩子們在桌底下走來走去,時不時喵一聲。

與黑夜融為一體的煤球趴在圍墻,眺望著遠(yuǎn)處山,村子里炊煙裊裊,人間的煙火氣好像就是這么簡單的一回事。

第二天一大早,村長就很熱鬧,大院子里前站著十幾個人,其中就有薛浩。

沒有親眼見過殺豬的他很是好奇,一起床就趕過來。

餓了一夜的大白豬沒有力氣掙扎,被人們五花大綁著,殺豬匠麻利地一刀割斷豬的頸動脈,血就像決了堤的小溪一樣流出來。

豬血也是一道很美味的食材,豬頭下面放著一個大盆,把流出來的豬血接住,邊上還有派個人用干凈的玉米桿不停地攪拌,防止前面先流下來的凝固。

村長家院子門口處支起一口高兩米半,深一米半的大鐵鍋,放好血的大白豬扔進(jìn)去滾幾下,豬表皮經(jīng)過熱水的刺激,毛孔增大,刮毛就會變得很容易。

在八九十度的熱水里給豬翻身,需要很大的力氣和豐富的經(jīng)驗,一般都要兩個壯年男子合力才能完成這個步驟。

熱水里滾個半分鐘,把大白豬撈出來,放在案板上,邊上待命的女性拿上專用的刮毛刀,開始給豬脫毛。

脫好毛的豬直接剖開,掏出內(nèi)臟,然后麻利的把各個部位分割出來,排骨、腿肉、肘子......滿滿當(dāng)當(dāng)是一地肉。

一般分完已經(jīng)是天大亮,來幫忙的人都是沒有吃早飯的,這時候豬下水,豬血,再搞上一塊剛殺好豬身上的肉,就可以做出一頓香噴噴早宴。

薛浩看完整個殺豬過程,頗為震撼,在仙界都是妖的肉大部分都是澀的,難以入口,大家都是去掉肉,取血和其他部分來煉器煉丹。

豬下水已經(jīng)被處理干凈放在一邊備用,薛浩看著食材,要做的菜已經(jīng)浮現(xiàn)在腦里。

煮一個枸杞豬雜湯、豬血炒韭菜、爆炒五花肉,都是簡單快手菜,主食煮點河粉和面,可以加湯吃也可以加肉拌著吃。

豬腰、豬肝、豬心、粉腸、生腸、瘦肉切成薄片,加入姜和胡椒粉腌制去腥味,想要豬雜吃起來又嫩又脆,加入一小勺油和生粉是至關(guān)重要的。

水開后下豬雜,不需要再加復(fù)雜的調(diào)味,加入鹽,然后把枸杞放進(jìn)去,煮個一分鐘就完成了。

把枸杞豬雜湯端到一邊,餓不到不行的,夾起煮好的河粉加上湯,就咕嚕咕嚕的吃了起來。

薛浩見他們吃得歡,心里成就感滿滿的,繼續(xù)準(zhǔn)備下一道菜。

凝固好的豬紅切厚塊,熱油爆香姜蒜后倒入豬紅,翻炒幾下,加入調(diào)配好的料汁,最后加入切好段的韭菜,蓋上蓋子煮10分鐘。

豬紅湯的香氣把老村長吸引過來,他拄著拐杖,顫顫巍巍地站在鍋邊說:“這個味道正宗,加了胡椒粉,韭菜的味也不會搶味。”

“村長,您找個位置坐,我給您盛一碗。”

薛浩找了個闊口大碗盛了滿滿一碗,端過去放在村長面前。

村長勺起韭菜豬紅放進(jìn)嘴里,入口很鮮很嫩,像豆腐一樣,再配上韭菜的爽脆,口感豐富,鮮美開胃。

那邊人吃得滿頭大汗,這邊薛浩最后一道菜也迎來尾聲。

五花肉爆炒出來的油脂香味,刺激著每一個人的味蕾,手里、嘴里的美食都少了一點滋味,眼巴巴地望著剛剛出鍋的五花肉。

薛浩夾了一筷子河粉,加了點五花肉,拌著吃一大口說:“趁熱吃口感最好了,快來?!?/p>

每一道菜的分量都不小,不過人多,很快就全部光盤,村長家養(yǎng)的大黃狗饞得直叫,最好只能讓薛浩重新煮了一點瘦肉湯喂它。

殺豬匠包好豬毛,蹄甲準(zhǔn)備告辭。

薛國偉塞了一個紅包給他。

殺生的行當(dāng),相當(dāng)有講究的,豬毛,蹄甲由殺豬匠帶回去,集中找個日子做點法事超度一下生靈。

主人家給的紅包是工錢和做法事的錢。

薛浩沒想到現(xiàn)代文明社會,這一套被傳了下來,仙界的屠夫派估計會很欣慰。