事到如今，劉掌柜也不得不這么做了，他只能去相信胸有成竹的虞錦扇。

劉掌柜這邊忙了起來，虞錦扇那邊也沒閑著，一下子來了那么多客人，她一個(gè)人也不行，幸好廚房里還有聚香樓原本的大廚在。

虞錦扇進(jìn)了廚房，洗干凈手就開始動(dòng)手了，她先用豬骨、鴨子、老母雞以及蘿卜和各種調(diào)料熬制高湯。

熬制好的高湯呈奶白色，正好用來做聚香樓的特色招牌奶鍋魚，而不是用羊奶沖淡湯的顏色。