飯館恢復了之前的開業(yè)時間，謝錦這次還制定了新的菜品，是她最近琢磨出來的章魚小丸子的改良版。

土豆切片上鍋蒸煮，搗碎成泥后加入黑胡椒和包菜還有一些炒熟的肉丁，再加入一些淀粉來增加粘性，抓勻至看不見干粉的狀態(tài)，搓成球表面刷油開始煎。

因為沒有章魚小丸子的機器，所以謝錦只能在平底鍋里面煎，出來的效果不是很圓，而且需要的材料其實可以說和章魚小丸子基本上沒有太大的關系。