老錢這手藝是真沒(méi)話說(shuō)，知味小館能有現(xiàn)在的生意，除了是江淮首家個(gè)體戶餐館以外，就是看錢策的手藝了，別的不說(shuō)，光說(shuō)這腰子能處理的一點(diǎn)騷腥氣都沒(méi)有，這就十分難得。

飯館的事情處理完，方源又收拾收拾上山了，守冬圍至少得守到三月初，真正開(kāi)春化雪了才算完。

這次出門前，蘇妍先把錢策又給方源準(zhǔn)備的臘肉香腸帶上，然后又給他換了新被套，枕套一類的，全部都是漿洗干凈后，趁著太陽(yáng)好的時(shí)候曬的。