“我要教給你們的一共有八道菜，這些菜以后會成為淮揚(yáng)菜系中的代表，你們?nèi)羰菍W(xué)會，可以成為你們一輩子吃飯的手藝?！?/p>

一排廚師現(xiàn)在齊明心面前，一個個都聚精會神，不敢有絲毫懈怠。

“首先，淮揚(yáng)菜追求本味，你們要記住這點(diǎn)?！?/p>

一排廚師異口同聲道：“記住了?！?/p>

“第一道菜，軟兜長魚，這道菜可以說是淮揚(yáng)菜中的經(jīng)典，味道鮮美獨(dú)特，色香味俱全，同時對烹飪技巧要求也很高，我給你們示范一遍，都看著！”