鹵水全部倒完之后半夏又?jǐn)嚢枇艘粫?huì)兒，木盆里的豆?jié){開始慢慢凝固起來(lái)，半夏想了想，又盛出來(lái)一個(gè)湯盆的量。

這個(gè)時(shí)候盛出來(lái)的就是豆腐腦，不同于豆?jié){跟豆腐的口感，豆腐腦就跟蒸蛋一樣，絲滑的很，幾個(gè)小家伙肯定會(huì)愛吃的。

到了這一步，豆腐基本就差不多做完了，不過(guò)半夏還是將麻布蓋在了上面，又壓了個(gè)小點(diǎn)的鍋蓋子上去，盡量讓豆腐成型后壓得平整些。