酸棗糕的做法不難，蒸熟之后剝皮去核，搗成果泥，然后跟同樣蒸熟的紅薯泥混在一起，加上麥芽糖，平鋪在鋪著干凈的屜布的大簸箕里，放院里大太陽(yáng)曬干就行了。

這過(guò)程說(shuō)起來(lái)十分簡(jiǎn)單，但做起來(lái)確實(shí)真的挺難。

不說(shuō)別的，昨天他們摘了一背簍的棗回來(lái)，粗粗算算得有幾十斤。這些棗子挨個(gè)兒去皮撿核，光這一步做完中午都過(guò)了。

顧晚揉著酸痛的腰，隨便熱了點(diǎn)兒吃的，又繼續(xù)弄，直到做出四十斤的酸棗糕才罷手。