初夏看了看廚房，因為要過年了，家里肉食買了不少回來，什么肉都不缺，配料什么的也應有盡有，有些是初夏從家里帶來的。

是她在家里的時候，自己在山頭尋的一些東西，自己制的一些配料，有些便是來這之后買的。

雖說這時候東西不多，但是京城這邊，不愁沒東西買，基本的配料還是有的。

東西不缺，初夏便吩咐他們開工。

做香腸簡單的說就是把肉用鹽腌好，調好味，灌進腸衣里面去，風干個七八天，這就是香腸了。