鐘家。

李嬸和黑子過來后鐘鐘便給大家都布置了任務(wù)。

她先教了李嬸怎么起魚皮、去除鱔魚內(nèi)臟，然后就把這起魚皮、去鱔魚內(nèi)臟的活交給了李嬸。至于黑子，則讓他把魚肉都剁成魚蓉，然后再摔打出膠。鐘大則負(fù)責(zé)熬魚湯和燒熱水，她呢，就要備好明天出攤要用的所有調(diào)料。

這些活計交給他們母子做她是不怕外傳的。一來她相信李嬸和黑子都不是這樣的人；二來則是就算外人知道了這些訣竅也無妨，就好比那魚丸，最最巧妙的地方除了力道以外還有她調(diào)的秘料。

雖然用的都是常見的調(diào)料，但巧在用量。這是她在二十一世紀(jì)時從一個杭州的大廚朋友那學(xué)來的，加了秘料做出來的魚丸不但比一般的魚丸要爽滑，而且能把魚肉原本的鮮甜都帶出來。

四人分工合作，不到一個時辰就都完成了各自的任務(wù)。鐘鐘給李嬸和黑子結(jié)了工錢，送了他們出門后便開始捏魚丸、煮魚丸，鐘大則將鱔魚加工成半成品。

之后兩人一起把今天做好的各樣半成品都吊在井里鎮(zhèn)著以防變質(zhì)。

最后鐘鐘又調(diào)好重鹽水，以備明天早上起來泡螃蟹用。等忙活完所有事，兩人才先后洗了澡入睡。

礙于明天要早早起來備料，剛開葷的鐘大也不敢再折騰鐘鐘了。于是兩人一夜無夢，睡得十分香甜。

次日兩人都起得很早，兩人一起準(zhǔn)備食材一起準(zhǔn)備早飯。正所謂男女搭配干活不累，這回他們到達(dá)集市的時候倒是比上次早了不少，因此倒是找了個不錯的地段兒。

剛?cè)ゲ钄傋饬俗芜^來，還沒準(zhǔn)備擺攤呢，就已經(jīng)又不少人圍了過來。

“小哥，可終于等到你來出攤了。上次沒買著那豆豉蒸小魚干，這回我要買兩碗?！?/p>

“我要一碗土豆！哎，還要一碗螃蟹?！?/p>

“給我來兩條大的鱔魚?！?/p>

......

看見生意這么好，鐘大兩口子相視一笑?！案魑徊灰保粋€一個來，都排下隊好么。今兒做的量都不少，所以大家不要急?！?/p>

“而且我們今天有幾種新品，一個呢，叫魚丸，有烤的也有湯的；烤的是兩文錢一串，一串四個；魚丸湯則是三文錢一碗；另外一種則是魚皮，量不多，三文錢一小碗。說是小碗，但量也是給得足足的，大家可以放心。最后一個嘛，就是帶肉的魚骨熬出來的魚湯，從今早一起來就熬的了，這魚湯是一文錢一碗。”

“小哥，給我來一碗魚湯、一碗小魚?！?/p>

“這位大哥您小心燙著，這魚湯我給您盛好咯，您坐到旁邊的板凳上喝吧，這小魚我先給您包好，您喝完魚湯后再過來拿。”

魚湯有人嘗了鮮，后面的人都爭著買上一碗。不少人都覺得一文一碗值了，這魚湯熬得濃濃的，喝起來都覺得粘嘴了。再說上面飄著細(xì)細(xì)的蔥花，白白的湯。看著就想喝，下次得把孩子帶過來喝才行。

魚丸更是不用說，自打鐘鐘分了一串給幾個小孩后，他們都拉著讓爹娘給他們買。

至于魚皮，一開始的確是無人問津?？纱蠹乙娨粋€大叔買了一份沒多久又回來排隊要再買一份的時候，就有不少人搶著要了。

由于今天帶來的吃食不少，雖然出攤早，但也是賣到快正午了才賣完。可也有不少什么吃食都沒買到人。

對此鐘大兩口子也沒什么辦法，就只好讓沒買到的人明天早點來排隊。

兩人收好攤之后便向福來酒家走去。

掌柜的一見他們兩就親自迎了過來，“鐘大小子，今兒來出攤啦？看你們這模樣就知道生意不錯?！?/p>

“掌柜的說笑了。我們今兒來您這一是為了來吃午飯的，二是想問問您上次的菜式賣得怎么樣。三嘛，要是那些菜式走俏的話，我們想跟您談筆生意。”

掌柜的聞言眼睛都亮了，要知道上次那些方子可是每個都讓他們酒樓大賺了一筆。再說他開酒樓這么多年，經(jīng)驗是十分老道。

那些新菜式他也不是一下子就全部推出，而是隔一天就推一道。如此一來，日日都有不少回頭客，日進(jìn)斗金談不上，但是每天都能賺個盆滿缽滿，連帶著小二哥兒的工錢都漲了。

“鐘大小子我不瞞你說，我這福來酒樓是托了你兩口子的福啊。這小半個月來，進(jìn)賬都抵得上以往兩個月的了。至于你說的生意，你們先點菜，今兒你們的帳都免了。等你們吃完了我們再來談?wù)?，你看可好？?/p>

鐘大自是連忙道謝，隨意點了三個菜一份湯。

鐘大心掛著這合作，也無法專心吃飯，匆匆扒了一碗飯就和掌柜的上樓談話去了，只留鐘鐘一人慢慢吃。

鐘鐘倒是不擔(dān)心這合作談不攏，看這福來酒家一樓的大堂幾乎都滿座，且不少客人都上樓下樓的，那這生意真的是很旺。所以她相信掌柜的會大力促成這合作，只是不知他們能得多少分成罷了。

等掌柜的與鐘大下樓的時候，鐘鐘都吃好喝好了。她看見鐘大一臉笑意的時候心里大定，也不多問，隨著鐘大與掌柜的道謝告辭。

待出了福來酒家的門，鐘大就按捺不住了：“媳婦兒，你不問問我談得怎么樣？你就不怕我談砸了？”

“看你這得意的樣兒就知道不會砸啦。不過我很好奇，咱們能得多少分成？”

鐘大伸出了兩個手指，又把每月要向福來酒家提供兩個新方子、福來酒樓二十五文一斤收購自家魚丸的事一一跟鐘鐘說明。

天！兩成！她還以為最多得個一成，頂天了就是一成半！

他們只是出方子而已，就能得這么多。這一刻她真的是十分感謝自己以前不單止是個十足的吃貨，還是粵菜、川菜、湘菜、魯菜、淮揚菜的發(fā)燒友。

每隔兩個月就會旅游一次，不買什么手信和化妝品，盡是四處尋找當(dāng)?shù)孛朗场３灾鴿M意了的還會向廚子請教切磋幾番，因此結(jié)交了不少八大菜系的大廚。