她凈了手，親自取來(lái)一盤(pán)泥丁蟲(chóng)，耐著性子，同宮人們解釋起來(lái)。

“這泥丁蟲(chóng)，又名土筍，口感十分爽脆，雖生得略略難看了些，灰撲撲的，不甚喜人，但只消清洗干凈，制成『土筍凍』，便是一道清爽的小食?！?/p>

她一邊說(shuō)著，一邊將泥丁蟲(chóng)倒入鍋中，熬煮著，不斷攪拌。

泥丁蟲(chóng)的外表，裹著一層膠原蛋白，只有將這些膠質(zhì)全都熬入鍋中，放冷之后的湯汁，才能順順當(dāng)當(dāng)?shù)啬Y(jié)成彈嫩的凍子。