姜撞奶并不算難做，材料也簡單。

這種甜品最好是用老姜做，先把老姜切成小片，再搗成泥，濾出姜汁來。

把牛奶放到鍋里加熱，煮沸后放涼一會兒，再從高處倒入放有姜汁的碗里，等個一刻鐘左右就會凝固，勺子放在上面也是能立住的。

等做好后，在上面撒上一些干桂花，也能點(diǎn)綴一下，賣相更好。

糕點(diǎn)除了芙蓉蓮子酥，顏瑾寧還做了個紅糖米糕。