陳幼筠迫不及待的伸手去抓包子。

“燙！”陳幼筠的手被章云娘敲了一記。

“剛出籠的湯包肉汁滾燙，切忌狼吞虎咽。”章云娘告訴陳幼筠。

吃湯包的正確方式是“輕輕提、慢慢移、先開窗、后喝湯”，趁湯汁尚未冷卻凝固，用手抓起一個，輕輕提起，移放到放有姜、醋的碟盤里，身子靠上前，在面皮上輕輕咬開一個“小窗口”，順勢吮吸里面的湯汁，一滴不落收攏嘴里。