在鍋里頭放些糖，用鏟子微微翻動翻炒出糖色之后，就可以將先前的五花肉再倒回鍋中繼續(xù)翻炒了。

均勻翻炒上色之后再開始加調(diào)料。

料酒，大醬，生抽，耗油......

加入開水微微沒過食材。

接著再加入處理好的蔥姜蒜以及桂皮八角草果等調(diào)料。

用鍋鏟攪拌幾下之后，蓋上鍋蓋，用大火燒開燉煮就成。

燉煮個(gè)小半個(gè)時(shí)辰收汁，然后就可以出鍋了。