等把這些準(zhǔn)備好之后，鍋中加入菜籽油，辣椒這東西，好像跟菜籽油天生就是絕配一樣，無(wú)論是做涼拌菜的紅油，還是做火鍋的底料，都離不開它。

菜籽油這里也沒賣的，必須要南方才有，心巧當(dāng)然也只有在淘寶系統(tǒng)購(gòu)買。

等濃香的菜籽油油泡沒有了，關(guān)小火，再加入牛肉、小火慢炒，讓牛肉盡情吸收菜籽油的油脂同時(shí)，也釋放出它那濃濃的肉香。