江云本身還是很喜歡吃大廚新鮮現(xiàn)做的菜的，但不同餐廳有不同運營模式，她名下的私房菜館做的就是品質，不可能允許預制菜的存在。

但在快餐領域，速凍半成品和預制薯條是不可避免的東西，畢竟成本和售價不一樣。

新開二十家店鋪，按照一個店至少10個人的員工配置來算，至少要招聘200個店鋪員工，加上中央廚房、餐飲配送、會計、店督等人員，至少能創(chuàng)造三百個左右的崗位。