東坡肘子講究的就是肉厚，連皮帶肉味道入骨，自古以來(lái)還被稱之為神仙肉。

作為文化的人的趙夫子這點(diǎn)還是知道的。

“這就嘗嘗神仙肉的滋味?！壁w夫子輕輕夾起一塊肉，就直接往嘴里送。

這肘子看起來(lái)軟爛無(wú)比，夾過(guò)后才發(fā)現(xiàn)，這根本是軟爛而不散，夾起一塊就是一塊，皮肉不分離，拿到近前一看，靠近皮的地方還有一層走油肥肉。

“嗦”趙夫子輕輕的一嘬，那層肥肉直接入口即化、味美無(wú)比，一點(diǎn)也不油膩，反而清爽宜人，帶著豬肉特有的芳香的味道。