雖然是酷暑天，但這些人也知道把肉放到幾個陶罐下面保著涼，又在肉上抹了鹽巴，所以這些肉倒也還沒壞。

她借了菜刀后，開始解豺，先將刀在豺皮和豺肉之間游走，將皮肉徹底分離，而后將豺?qū)Π敕殖蓛缮龋偬夼殴?、切通里脊、剔扇骨、剔后肘，熟極而流，菜刀翻飛如花，看得一旁的王廚子直咂舌。

他做肉，向來都是剝皮掏內(nèi)臟之后直接將肉剁成塊，從來不曾如此精密地將肉分得骨是骨、肉是肉、筋是筋，油是油，就連每一塊肉的切面肌理都如此流暢美觀。