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第16章
一旁燉煮著的紅燒肉咕嘟咕嘟冒著小泡,肉質(zhì)與香料相融合的香氣怕伴隨著炸開的小泡緩緩散開,散發(fā)出誘人的香氣。
林瑤解開鍋蓋,拿起筷子輕輕夾起一塊兒,色澤鮮艷誘人,每一塊肉都足夠飽滿肥嫩,讓人忍不住想要一嘗究竟,肥瘦相間的五花肉肥而不膩,軟糯的口感令人回味無窮。
順著肉塊底下已經(jīng)煮的濃稠的汁水,滴下的瞬間,不禁引發(fā)人們的暢想吞下它的快樂。
“有句話這樣說:黃州好豬肉,價錢如糞土,富者不肯吃,貧者不解煮。慢著火,少著水,火候足夠它自美。每日早來打一碗,飽得自家君莫管?!?/p>
“短短幾句就已經(jīng)說完了紅燒肉的美味和核心做法。”
林瑤笑著看向頻頻吞咽口水的孩子們,他們頻頻看向西紅柿炒雞蛋和紅燒肉,根本無心聽她說的話。
她無奈搖頭:
“好了,開飯吧!”
隨著林瑤一聲令下,早就準備好碗筷的孩子們一個個個沖上前去,急不可耐的打上菜,配著鍋中蒸的甜蜜沁潤的米飯,狼吞虎咽的吃起來。
整個院子一片安靜,沒有人抬頭,只有悶頭吃飯時碗筷相撞的聲音。
直到吃的差不多時這才陸陸續(xù)續(xù)能聽到一些說話聲。
“好吃!太好吃了!”
“嗚嗚嗚,這個世界上怎么會有這么好吃的飯!”
“這就是美食嘛!姐姐,我以后來給你做工吧,只要管飯就行!”
林瑤啼笑皆非的看著這一張張稚嫩的臉。
心中的滿足感難以言喻,“做工就不用了,秦楓已經(jīng)提前給你們支付過報酬了?!?/p>
話音剛落,他們齊刷刷地看向秦楓,眼中閃爍著驚嘆的光芒,還帶著幾分疑惑。
秦楓輕咳了兩聲,視線偏向一旁:“是的,所以你們放心吃就好了?!?/p>
得到肯定的答案后......
“耶??!”
“好棒??!”
“能天天吃到姐姐做的飯了!”
林瑤休息了幾天,等再次開播的時候直播間的人數(shù)直接翻了一番。
林瑤看著快速飄過的彈幕,挑揀著幾個問題回答。
“怎么隔了這么久才直播?為了準備今天的直播?!?/p>
“今天做什么美食?”林瑤神秘一笑,“待會兒你們就知道了?!?/p>
“今天真的會開外賣渠道嗎?當然,說到做到。”
簡單回答了幾個問題,林瑤看了眼時間,正式開始直播。
只見她先是拿出一碗白色濃稠的未知物。
“這就是今天美食的主角——米漿!”
【米漿?那是什么,沒聽說過啊?】
【米漿這個名字讓我想到了米飯,這兩者之間有什么關(guān)系么?】
【今天又是什么神奇的美食???】
林瑤攪和了兩下的碗中的米漿,開口解釋道:“這是制作米粉的米漿,米粉是一種極為特殊的主食?!?/p>
“大多數(shù)的主食其實都和面粉相關(guān),像饅頭、花卷、各種面條、水餃等等,這些的原材料都離不開面粉?!?/p>
“但是米粉的原材料卻是大米!”
說著林瑤從一個角落里拉出一個形狀怪異的機器。
【這是什么新型機器人么?但是長得好丑,一點兒都不符合基本審美,誰做的圖紙,會被設(shè)計界拉黑的吧?】
【這難道就是瑤瑤準備了好幾天的東西?可是看著也太丑了點?!?/p>
【重點是它居然沒有上漆!這能忍?。俊?/p>
林瑤:“這是我設(shè)計的圖紙?!?/p>
【......】
【額,這么一說,這小東西看著居然有一種丑萌丑萌的感覺?!?/p>
【對對對,仔細一看還挺有設(shè)計感的?!?/p>
林瑤牽了牽嘴角,總之就是和丑脫不了關(guān)系唄。
“嘛,”沉默了許久的林瑤再次張口,“反正他的作用不在美觀,丑就丑點吧,實用就行?!?/p>
說完她啟動機器,“請大家看好,神奇的事情要出現(xiàn)了?!?/p>
說完,她將米漿倒入機器,伴隨著機器發(fā)動的聲音,一根根潔白如玉、柔軟滑嫩的米粉從機器中掉落在托盤中。
“這就是今天美食的主角:米粉!”
“米粉以前多出現(xiàn)在南方,因為南方多產(chǎn)水稻,因此以大米的產(chǎn)量為主,面粉的生產(chǎn)并不足以滿足人們的日常需要,所以他們因地制宜,發(fā)明了這份長久下來賴以生存的主食——米粉?!?/p>
“要說米粉,那做法也是很多了,像以白、嫩、爽、香為特點的桂林米粉,爆辣爽利的新疆炒米粉,清爽鮮香的清湯牛腩粉等等,他們都承載著不同地域的文化勛章、風(fēng)土人情?!?/p>
隨著林瑤娓娓道來的聲音,彈幕們也仿佛隨著她一起進入到了拿著美食百花齊放的美妙時代。
【這些聽著好有特色啊。】
【好想親眼看看那個遍地是美食的時代,想想就覺得快樂!】
想到今天她準備好的美食,在鏡頭后面狡黠一笑,她已經(jīng)在期待待會兒彈幕會有什么反應(yīng)了。
“好了,言歸正傳,我們先來熬制今天所需要的湯底吧,一碗粉想要好吃,除了身為主角的米粉之外,一鍋優(yōu)秀的湯也極為重要?!?/p>
她從一旁拿出早就準備好的香料。
為了準備這些香料,這幾天她可是跑遍了被軍區(qū)監(jiān)管起來的動植物生長基地,一邊配合記錄,一邊找著她需要的香料。
提供辛味的干椒,讓舌尖酥酥麻麻的花椒,還有那些有著特殊味道的香茅草、小茴香、砂仁、桂皮等等。
將這些香料在鍋中無油炒干變色,獨屬于香料的特殊香氣逐漸在空氣中蔓延,接著用紗布包起來放在一旁備用。
“這是為了幫助香料激發(fā)其香氣?!?/p>
【聞到了!好神奇的香味!】
【怪不得要被叫做香料,這股香氣真的好獨特?。 ?/p>
【在瑤瑤的直播間呆久了,都覺得原本好喝的不行的營養(yǎng)液變得索然無味了起來,主播要負責(zé)!】
提起油桶向鍋中倒入足量的油,油溫五成熱后往里面放入切好的姜片、八角、草果和沙姜,在油溫的加成下,這些香料中的香味被一一激發(fā),趁著這個時間,林瑤從臺面下拉出她一早就準備好的螺絲。
滋滋滋——
火熱的油鍋發(fā)出滋滋誘惑的聲音,直到有螺肉從殼中跳了出來。
“一定要等到有螺肉跳出來才可以?!闭f完她動作爽利的往鍋中加入料酒去腥,再來一些鹽增加底味。
做好準備工作,林瑤掏出一根巨大的筒骨簡單處理后,加入姜片、豆腐乳和剛剛炒好的螺絲開始熬煮。
短短二十分鐘,筒骨湯就已經(jīng)以肉眼可見的速度變得奶白,輕輕扇了扇手,香氣撲鼻。