點(diǎn)茶之后卻并未結(jié)束，接下來(lái)才是斗茶的精彩之處，稱為分茶，便是通過(guò)茶末與沸水的反應(yīng)，將茶碗中沖出各種栩栩如生的圖案，如花鳥蟲魚、山川河流等。

纖巧如畫，但須臾就散滅，也被成為茶百戲。

趙德昭以為，分茶的原理其實(shí)同現(xiàn)代的咖啡拉花差不多，但咖啡拉花沒(méi)有分茶圖精致，分茶圖也沒(méi)有咖啡拉花持久。

趙德昭見(jiàn)呂蒙正看得專注，忍不住問(wèn)道：“呂兄會(huì)分茶？”