郁知秋看他站著舂費(fèi)力，端了凳子給他，讓他坐著慢慢做。

剝殼洗凈的筍需得在鍋中煮過再晾曬，郁知秋領(lǐng)著兩個(gè)小的折騰好一陣才做完。

做肉松麻煩，舂散這一步就費(fèi)了不少力氣，劉二毛根據(jù)郁知秋的吩咐沒把肉舂爛，控制著力道舂成散開的狀態(tài)。

給舂好的肉絲調(diào)味拌勻，再小火炒制，方才挖筍的時(shí)候郁知秋砍了兩根拇指粗細(xì)的斑竹，放鍋里煮過，這會(huì)正好用來炒肉松。