“哇！”

蘇晴看到凝固的豆?jié){，馬上尖叫起來。

豆?jié){和石膏之所以能夠凝固，是因?yàn)槭嘀泻形鍌€結(jié)晶水的強(qiáng)電解質(zhì)，而豆?jié){中的蛋白質(zhì)遇到強(qiáng)電解質(zhì)會發(fā)生變性而凝固。

這等物理反應(yīng)，又有幾個古代人見過？

或者說，即便見過也無法解釋。

因此，看到豆?jié){凝固，蘇晴馬上瞪大了眼睛。

別說她了，就連李涵和林仙兒也感覺奇妙無比。

其實(shí)，現(xiàn)在的豆?jié){已經(jīng)不能叫豆?jié){了，應(yīng)該被稱作豆腐腦。