武谷良看著唐河這霸氣勁兒，也只有羨慕的份兒了。

唐河挑著一筷子大小的魚，切了花刀先入了味兒，然后把大馬勺坐到了爐子上，起鍋燒油。

煎魚不糊鍋，重點(diǎn)在于熱鍋涼油。

這個熱鍋涼油還不是把油倒進(jìn)去就完事，飯店是先潤鍋，然后再加油。

在家哪有這個條件啊，說是不心疼油，也不能這么禍害呀。

唐河也有招兒，鍋里先少放一些油，把鍋潤開，等油熱了，再二次加入涼油，這時候再把魚放進(jìn)去，就不會糊鍋了。