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入了冬之后，張叔送了好些新收的姜過來。窈娘做了些姜霜，就想著將剩下的姜給腌了，制些紅鹽姜來當個零嘴兒。

鍋中燒了滿滿的熱水，撒了兩斤鹽進去攪了攪。煮勻了再淘去底下的泥渣，將捶碎的白梅放入鹽水中浸泡三日。

然后將去蒂的牽?；ㄍ度朊符}水中，看著水中顏色一日日轉紅。

這幾日微微有些日頭，風勢也正好，個頭大的嫩姜擦去紅衣切片后，剛端出去晾著，窈娘突然發(fā)現(xiàn)沒有蕓香末了，就遣了君澤上外頭藥鋪醫(yī)館里問問。